|
|
Pikante Knapperige Kippenvleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g kippevleugeltjes
-3 tenen knoflook (geperst)
-3 eetlepels fijngesneden koreanderblaadjes
-1 eetlepel geplette zwarte peperkorrels
-3 eetlepels lichte sojasaus
-1 eetlepel suiker
-1 eetlepel en 4 dl arachideolie
-2 th lepels sesamolie
-maizena om te bestrooien
Voorbereiding:
-meng de look, koreander, peperkorrels, sojasaus en de suiker in de blender
-voeg de eetlepel arachideolie en de sesamolie erbij en pureer dit alles
-smeer de kippevleugeltjes met het mengsel in en zet ze 1 nacht afgedekt in de koelkast
-breng ze de dag erop op kamertemperatuur
-bestrooi ze met de maizena en schud het teveel eraf
Bereidingswijze:
-verhit de resterende olie in een frituur of wok en frituur de vleugeltjes met niet te veel tegelijk in circa 8 min bruin en knapperig
|
|
|